以科技的進步和人們對食品品質的要求提高，真空包裝機逐漸成為食品業界的重要工具。真空包裝是一種將食品放入封閉袋中，通過抽氣製造真空環境的方法，可以有效地延長食品的保鮮期，同時保持其風味和營養價值。對於像肉類、乳製品、魚類和蔬菜等易腐食品來說，真空包裝技術尤其重要。
真空包裝機的工作原理非常簡單但卻相當有效。首先，食品被放入密封袋中，然後袋子口部被拉緊封口。接下來，真空包裝機將袋中的空氣通過抽氣泵抽取出來，同時封口，形成真空環境。這一過程可以防止食物因氧化而腐爛，同時也能防止細菌和其他微生物的滋生，從而保持食品的新鮮度。
真空包裝機的好處不僅僅體現在食品保鮮上，它還有其他一些顯著的優點。首先，它可以幫助食品業者節省成本。由於食品在真空環境下容易儲存和運輸，食品的損失率也大大降低。同時，真空包裝後的食品可以被壓縮，節省存儲空間，從而降低了冷藏和運輸成本。其次，真空包裝機可以提高產品的質量。真空包裝過程中，由於抽取了袋子中的空氣，減少了氧氣的存在，從而阻礙了食品中維生素和其他營養物質的流失，保證了食品的質量。再次，真空包裝還可以提高食品的口感。抽取空氣後，袋子緊密環繞食物，從而防止了食物變質的氧化反應，同時還可以防止食物中的水分蒸發，讓食品更加濕潤，口感更好。
儘管真空包裝機在食品業中的應用越來越廣泛，但還是需要遵守相應的操作準則。首先，食品應該在進行真空包裝之前進行冷卻，這樣可以避免真空包裝過程中過熱導致食品變質。其次，選擇適合的真空包裝膜和包裝袋也很重要，這可以確保真空保鮮效果的最佳化。最重要的是，人們使用真空包裝機時應該嚴格遵守衛生規範，確保食品的安全性。
總而言之，真空包裝機是現代食品業維護食品品質和延長保質期的重要工具。它不僅可以有效地保護食品的風味和營養，同時還可以節省成本，提高食品的質量和口感。隨著食品業的發展和人們對食品安全和品質的要求日益提高，相信真空包裝機將在未來發揮更大的作用。
偽出國！ 日月潭雲品春節期間將歐洲阛阓、美食、慶典搬來台
【旅遊經 洪書瑱報道】
往年春節是很多人計劃長程旅遊的最佳時刻，但本年春節連假短僅有7天，因此本年出遊規劃可能將有所調劑，不妨來場偽出國遊，雲品溫泉酒店日月潭在本年春節時代，搶攻國人旅遊度假商機，迥殊連系改裝後的空間，以義大利風情作為設計理念，融入歐洲的歷史、文化與美食，甚至將歐洲阛阓及歐洲慶典的空氣搬至台灣，推出「環歐遊記」系列運動，陪同旅客渡過一個分歧以往的歐式新年。
歐洲各地一般在主要節慶皆有限制的小市集與民同歡，延續此文化，雲品自豪年頭一（2/10）早上10:00起，連續四天至初四(2/13)午時12:00，將打造限制阛阓「歐洲世紀藝術街」陪同賓客過年。現場不但有英國風情的復古德律風亭、街道邊的三指向路標，還有雕花路燈造景裝潢等，營造出歐式街道廣場，好玩好拍的異國場景，將成為時代限制的熱點打卡地址。
雲品的「歐洲世紀藝術街」集結歐洲多國獨特趣味互動遊戲攤位，還能品嚐鬆餅
雲品過年時代管理「歐洲世紀藝術街」，可品嚐荷蘭煎餅
雲品過年時代所打點的歐洲阛阓，可品嚐特別的土耳其沙煮咖啡
雲品的「歐洲世紀藝術街」集結歐洲多國怪異趣味互動遊戲攤位，體驗歐洲區域的傳統風情，還能品味麥香歐式麵包、荷蘭煎餅、土耳其沙煮咖啡等歐式美食。阛阓中還能前去「世紀廣場」，體驗十六世紀風行全歐洲的賽鵝圖遊戲，在鵝園棋盤中透過擲骰移動「鵝」棋子，並在經由指定格子完成分外任務，積累雲品籌馬即可獲得扭蛋機遇博得專屬小禮品。旅客還能在市集購置限量發行的樂透刮刮卡嘗嘗手氣。別的，在開春之際也有機遇獲得開春好彩頭，有機遇獲得雲品價值萬元的住宿券、雙人餐券等好禮帶回家。
過年時代「雲水」行政酒廊將供給威尼斯著名的面具給賓客裝扮攝影
飯館舉動也融入了歐洲慶典元素，擁有濃郁義大利風情的「雲水」行政酒廊將供給威尼斯聞名的面具給賓客打扮攝影，讓搭客能感觸感染義大利面具節的慶典氛圍。大年頭三下晝茶時段還邀請聲樂家現場演唱台灣少見的歌劇，旅客可以帶上面具享用精緻下午茶，感受猶如在威尼斯聖馬可廣場上的愜意感；而初一至初三每日上、下戰書時段也將各有一場遊行活動，在遊行上可以看見氣度軒昂的歐洲衛兵和穿著富麗的歐洲貴族帶來的輕盈跳舞演出，讓陰曆春節飄散濃郁的歐式慶典氛圍。
除獨出機杼的歐式阛阓運動外，雲品同步準備了連續串傳統中式運動陪同搭客迎新年，大年節夜由雲品主廚精選三款葷素元寶餃子陪同搭客一同守歲，齊祝萬象更新在來年能夠財路滔滔；而在新年首日，即大年頭一則約請專業醒獅團表演，共同鑼鼓節拍以精采的跳板、採青等經典的動作劇碼，象徵著帶來吉祥的寄意，現場還有財神爺將發放包含滿滿祝願的小紅包，一路接財運。別的也推薦搭客至文武廟走春祈福，由舉止員沿途導覽方圓生態和文武廟的歷史與建築，更進一步認識傳統古刹文化，向諸神乞求良緣，也能讓關聖帝君庇佑在工作與課業上順順遂利。
雲品溫泉酒店大廳佈滿歐風，並設計壁爐與太陽鏡
雲品溫泉酒店行政酒廊「雲水」充滿義式托斯卡尼氣概
雲品溫泉酒店湖景客房混堂
雲品溫泉酒店日月潭連系中、西式的節慶精髓，讓住客不出飯館也能感觸感染濃厚的節慶氛圍，來到日月潭一日遊的搭客也能選擇到雲品飯館內各餐廳用餐，無論是由米其林三星主廚領軍的KEN CAN by Ken Chan中餐廳、深受搭客好評愛好的彩雲軒鐵板燒，或是南投地區最大且擁有七大主題摒擋區的丹彤自助餐，過年時代餐廳皆保持原餐價，用餐完還能采辦園遊券列入歐洲市集舉止，享受一趟分歧於以往的春節假期。
圖片：雲品溫泉酒店提供
留言列表
